【岗位职责】
1、负责早餐时段热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品,确保菜品质量、口味及摆盘符合标准。
2、根据餐厅预订及客流情况,提前备料、加工食材,合理安排烹饪顺序与节奏,保障早餐供应及时、充足。
3、严格遵守食品安全与卫生规范,执行厨房清洁、食材储存、设备维护等制度,确保操作间及设备整洁。
4、协助主厨进行食材库存管理,定期盘点,控制损耗,提出采购建议。
5、参与新品研发与菜单优化,根据季节变化及客人反馈调整早餐菜品搭配。
6、配合团队完成大型活动或节假日特殊早餐的筹备与出品。
7、对新入职帮厨或实习生进行简单技能指导,确保团队协作顺畅。
【岗位要求】
1、学历不限,有酒店、餐厅或团餐厨房工作经验者优先,无经验者需具备基础烹饪技能。
2、熟悉早餐常见中西式菜品制作流程(如煎蛋、粥品、炒面、西式冷盘等)。
3、工作认真细致,能适应早起班次(通常为凌晨4:30-5:00到岗),具备良好的抗压能力。
4、持有有效健康证,注重个人及厨房卫生,无不良嗜好。
5、具备基本的团队协作意识,服从工作安排,能与其他厨师、服务员高效配合。
6、年龄不限,热爱餐饮行业,愿意学习提升烹饪技术。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海漕河泾假日酒店位于上海市徐汇区漕河泾开发区核心地带,是一家按五星级标准打造的全服务商务酒店。酒店拥有客房、餐饮、会议、健身及配套商业设施,,属于中小规模但运营高效的专业团队。酒店毗邻地铁9号线漕河泾开发区站,周边汇集微软、3M、腾讯等世界500强企业及漕河泾科技园区,交通便利,商务客源稳定。酒店设计融合现代简约与海派元素,提供100间舒适客房及套房,配备高速无线网络、智能客控系统。餐饮方面设有全日制西餐厅;配备多功能宴会厅满足商务会议与社交需求。我们始终贯彻“以客为尊,以质为本”的服务理念,致力于为宾客创造“宾至如归”的入住体验。作为洲际酒店集团旗下品牌,我们严格遵循国际化的运营标准,同时保持本土化精细服务特色。酒店特别重视员工发展与团队建设,定期开展岗位技能培训、并为员工提供宿舍、工作餐、五险一金、带薪年假、节日福利、年终绩效奖金等完善待遇。我们倡导“快乐工作,共同成长”的团队氛围,欢迎具有服务热忱与职业追求的人才加入,共同打造漕河泾地区最具性价比的商务酒店服务标杆。