加工高级研发技师(熟食、主食、烘焙)
2.5万-3万
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发布于 15:02
加工高级研发技师(熟食、主食、烘焙)
2.5万-3万
邢台 | 5年以上 | 学历不限
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职位描述
1、全面负责超市其中的中央厨房/ 熟食加工/面点烘焙等加工类产品整体研发与技术管理,制定年度研发规划、新品迭代计划,构建核心产品体系与技术标准。
2、主导新品研发、配方优化、工艺升级、口味定型、成本优化,覆盖熟食、卤味、面点、半成品、预制菜等全加工品类,提升产品竞争力、复购率与毛利率。
3、建立产品标准化体系:制定 SOP 操作流程、配料标准、品质管控标准,确保生产稳定、口味统一、安全合规。
4、对接供应链与生产端,落地研发成果,指导生产转化、品质把控与技术改进,解决生产工艺、口感、损耗、稳定性等关键问题。
5、跟踪市场趋势、竞品动态与消费需求,开展口味测试、产品测评与升级迭代,打造爆款加工产品。
6、负责食品安全与技术风控,严格执行食品添加剂使用规范、工艺流程规范,保障研发与生产合规安全。
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 零售/商超--超市
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 企业性质
邢台家乐园天一商贸有限公司隶属于家乐园集团,2011年成立,扎根邢台本土,主营超市、百货、餐饮等多元零售业态,打造集购物、休闲、民生服务于一体的区域商业平台,是邢台本土龙头商贸企业。
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