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【岗位职责】
1、全面负责中餐厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及食品安全符合标准。
2、根据餐厅经营需求，制定并优化菜单结构，定期研发新菜品，保持菜品竞争力。
3、监控食材采购、验收、存储环节，合理控制食材成本，减少损耗，确保毛利率达标。
4、组织并督导厨房各岗位人员规范操作，落实卫生管理制度，确保厨房环境及设备清洁安全。
5、负责厨房团队的人员排班、培训、绩效考核，提升团队专业技能与工作效率。
6、协调与前厅、采购等部门的沟通，及时处理顾客对菜品的反馈与投诉，持续改进出品。
7、执行公司各项规章制度，落实消防安全、设备维护等日常管理工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，具备扎实的中餐烹饪基本功和一定的菜品创新能力。
2、熟悉中餐厨房各岗位操作流程，有厨师长或同岗位管理经验者优先录用。
3、具备良好的成本管控意识，能合理制定食材用量标准，有效控制厨房运营成本。
4、责任心强，具备较强的团队管理能力和沟通协调能力，能妥善处理厨房突发问题。
5、身体健康，持有有效健康证，热爱餐饮行业，能适应餐饮行业工作节奏。
6、认同公司企业文化，服从公司统一管理，愿意与团队共同成长。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
50-99人
**襄城区欢之喜餐饮店企业简介**襄城区欢之喜餐饮店是一家专注于中式餐饮的本地连锁品牌，门店位于襄城区核心商圈，经营面积逾800平方米，现有员工80余人。自2015年创立以来，我们始终秉承“食材真、手艺精、服务暖”的经营理念，主打地道襄阳风味与经典中餐融合菜系，涵盖堂食、外卖、宴席、团餐四大业务板块。 **核心优势** - **供应链与品控**：自有中央厨房统一配送，与本地农户签订直采协议，确保食材新鲜可溯源。后厨团队由经验丰富的中式烹调师领衔，定期研发应季菜品，季度上新率达20%以上。 - **顾客口碑**：日均接待超300人次，大众点评评分4.6分，连续两年获评“襄城优秀餐饮商户”，复购率稳定在65%以上。 - **管理机制**：实行扁平化组织架构，前厅与后厨协同高效；推行“师徒制”带教，新员工入职即配备导师，培训考核周期缩短30%。 **人才理念** 我们坚信“员工是品牌的第一道菜”。提供： - **透明的晋升通道**：服务员→领班→店长（平均晋升周期8-12个月），厨师→主管→厨师长（考核技能+管理能力）； - **有竞争力的薪酬**：底薪+绩效+全勤+季度分红，关键岗位享受股权激励； - **人性化福利**：包吃包住（宿舍配空调、WiFi、洗衣机）、月休4天、生日假、年度体检、技能培训补贴。 **未来发展** 2024年规划拓展至3家分店，并启动“欢之喜商学院”内部培训项目，为员工提供免费烹饪与管理课程。我们期待热爱餐饮、认同“用真心做好每一道菜”的伙伴加入，共同打造襄阳人自己的口碑食堂。 **联系方式** 地址：襄城区环山路虎头山冲1号 招聘专线：15571006991 邮箱：huanzhixi@163.com
