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【岗位职责】
1、负责蒸菜类菜品的制作，包括蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等，确保出品符合餐厅标准及顾客口味需求。
2、根据每日菜单及预订情况，提前准备所需食材，进行清洗、切配、腌制等预处理工作。
3、掌握蒸制火候、时间及调味技巧，保证菜品的色、香、味、形达到优质状态。
4、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查食材新鲜度，及时处理变质或过期原料。
5、负责蒸菜区域的设备维护与清洁，包括蒸箱、操作台、工具等，确保工作环境整洁有序。
6、与厨房其他岗位（如切配、炒锅等）密切配合，保证出餐效率及菜品数量准确。
7、协助研发新式蒸菜产品，根据季节变化或顾客反馈提出改良建议。
8、控制食材成本，合理使用原料，减少浪费，配合库存盘点。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有蒸菜制作经验或相关厨房工作经验者优先。
2、熟悉常见蒸菜的制作流程及调味方法，能独立完成菜品出品。
3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生操作规范。
4、工作认真细致，责任心强，能适应餐饮行业快节奏工作环境。
5、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证（入职前可办理）。
6、具备团队合作精神，能服从厨房主管的工作安排及调配。
7、愿意学习新菜品制作，有创新意识者优先考虑。
计算机能力：良好年龄要求：28-50岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
50-99人
**襄城区欢之喜餐饮店企业简介**襄城区欢之喜餐饮店是一家专注于中式餐饮的本地连锁品牌，门店位于襄城区核心商圈，经营面积逾800平方米，现有员工80余人。自2015年创立以来，我们始终秉承“食材真、手艺精、服务暖”的经营理念，主打地道襄阳风味与经典中餐融合菜系，涵盖堂食、外卖、宴席、团餐四大业务板块。 **核心优势** - **供应链与品控**：自有中央厨房统一配送，与本地农户签订直采协议，确保食材新鲜可溯源。后厨团队由经验丰富的中式烹调师领衔，定期研发应季菜品，季度上新率达20%以上。 - **顾客口碑**：日均接待超300人次，大众点评评分4.6分，连续两年获评“襄城优秀餐饮商户”，复购率稳定在65%以上。 - **管理机制**：实行扁平化组织架构，前厅与后厨协同高效；推行“师徒制”带教，新员工入职即配备导师，培训考核周期缩短30%。 **人才理念** 我们坚信“员工是品牌的第一道菜”。提供： - **透明的晋升通道**：服务员→领班→店长（平均晋升周期8-12个月），厨师→主管→厨师长（考核技能+管理能力）； - **有竞争力的薪酬**：底薪+绩效+全勤+季度分红，关键岗位享受股权激励； - **人性化福利**：包吃包住（宿舍配空调、WiFi、洗衣机）、月休4天、生日假、年度体检、技能培训补贴。 **未来发展** 2024年规划拓展至3家分店，并启动“欢之喜商学院”内部培训项目，为员工提供免费烹饪与管理课程。我们期待热爱餐饮、认同“用真心做好每一道菜”的伙伴加入，共同打造襄阳人自己的口碑食堂。 **联系方式** 地址：襄城区环山路虎头山冲1号 招聘专线：15571006991 邮箱：huanzhixi@163.com
