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【岗位职责】
1. 负责蒸笼类菜品的制作与出品，确保口感、色泽、温度符合标准要求。
2. 按照每日菜单及预订需求，提前备料并完成蒸制工序，保证出餐效率。
3. 严格把控食材质量，对原料进行初加工、清洗、切配，合理控制损耗。
4. 维护蒸笼设备及工作区域的清洁卫生，定期检查设备运行状态并报修。
5. 遵守食品安全规范，执行生熟分离、温度控制及留样记录等操作流程。
6. 协助厨师长进行菜品研发与改良，提出蒸笼类产品的优化建议。
7. 配合后厨团队完成高峰期的高效协作，确保厨房整体运作顺畅。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限，具备中餐蒸笼岗位实操经验者优先。
2. 熟悉常见蒸制技术（如清蒸、粉蒸、蒸汤等），了解火候与时间把控。
3. 具备基础食材识别能力，能快速处理海鲜，鱼类、肉类、蔬菜等原料。
4. 工作细心、责任心强，能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境。
5. 具有团队合作精神，服从安排，无不良卫生习惯及食品安全记录。
计算机能力：熟练年龄要求：30-45岁 
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餐饮业--中式餐饮
50-99人
**襄城区欢之喜餐饮店企业简介**襄城区欢之喜餐饮店是一家专注于中式餐饮的本地连锁品牌，门店位于襄城区核心商圈，经营面积逾800平方米，现有员工80余人。自2015年创立以来，我们始终秉承“食材真、手艺精、服务暖”的经营理念，主打地道襄阳风味与经典中餐融合菜系，涵盖堂食、外卖、宴席、团餐四大业务板块。 **核心优势** - **供应链与品控**：自有中央厨房统一配送，与本地农户签订直采协议，确保食材新鲜可溯源。后厨团队由经验丰富的中式烹调师领衔，定期研发应季菜品，季度上新率达20%以上。 - **顾客口碑**：日均接待超300人次，大众点评评分4.6分，连续两年获评“襄城优秀餐饮商户”，复购率稳定在65%以上。 - **管理机制**：实行扁平化组织架构，前厅与后厨协同高效；推行“师徒制”带教，新员工入职即配备导师，培训考核周期缩短30%。 **人才理念** 我们坚信“员工是品牌的第一道菜”。提供： - **透明的晋升通道**：服务员→领班→店长（平均晋升周期8-12个月），厨师→主管→厨师长（考核技能+管理能力）； - **有竞争力的薪酬**：底薪+绩效+全勤+季度分红，关键岗位享受股权激励； - **人性化福利**：包吃包住（宿舍配空调、WiFi、洗衣机）、月休4天、生日假、年度体检、技能培训补贴。 **未来发展** 2024年规划拓展至3家分店，并启动“欢之喜商学院”内部培训项目，为员工提供免费烹饪与管理课程。我们期待热爱餐饮、认同“用真心做好每一道菜”的伙伴加入，共同打造襄阳人自己的口碑食堂。 **联系方式** 地址：襄城区环山路虎头山冲1号 招聘专线：15571006991 邮箱：huanzhixi@163.com
