【岗位职责】  
1、全面负责机关单位后厨的日常运营管理，包括人员调度、菜品制作流程把控及出品质量监督。  
2、根据招待需求制定菜单，合理搭配膳食，确保菜品口味、营养及呈现符合机关单位标准。  
3、严格执行食品安全卫生规范，监督厨房设备维护、食材验收及存储，杜绝安全隐患。  
4、控制食材成本与损耗，优化后厨工作流程，提升出品效率并保证预算内运作。  
5、负责后厨团队培训与考核，提升厨师技能，协调前厅与后厨沟通，保障接待任务顺利完成。  

【岗位要求】  
1、高中及以上学历，8年以上炉灶烹饪经验，其中至少3年大型食堂或机关单位后厨管理经验。  
2、精通新疆本地菜系及常见招待菜品的制作，具备成本核算与菜单设计能力。  
3、熟悉食品安全法规及厨房6S管理标准，持有健康证及中级以上厨师资格证优先。  
4、具备出色的团队领导力、应急处理能力及服务意识，能适应高强度招待任务。  
5、责任心强，作风严谨，无不良从业记录，能接受弹性工作时间。

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