厨房切配
5千-6千
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发布于 15:14
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合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、严格按照菜品标准,负责各类食材的清洗、去皮、切割、分装及配菜工作,确保切配规格、大小、形状符合出品要求。

2、遵循先进先出原则,合理使用原材料,控制损耗,及时补充日常所需食材,并做好冷藏、冷冻食材的存储管理。

3、配合厨师长及主厨完成日常开餐前的备料工作,保证切配区域整洁有序,工具设备摆放规范。

4、严格执行食品卫生安全制度,保持操作台、砧板、刀具等工具清洁消毒,杜绝交叉污染。

5、协助完成厨房每日收档后的卫生清洁、食材盘点及垃圾处理,配合部门完成临时性工作安排。


【岗位要求】

1、学历、经验、年龄不限,有厨房切配或相关岗位经验者优先考虑。

2、热爱餐饮行业,吃苦耐劳,能适应酒店厨房快节奏工作环境及轮班制。

3、具备基本的刀工基础,能熟练掌握常见食材(蔬菜、肉类、水产等)的切配技巧。

4、注重个人卫生及厨房清洁规范,无不良嗜好,持有健康证或能快速办理。

5、服从管理,具备良好的团队合作意识,工作踏实,有责任心,能按时完成分配任务。

其他要求
年龄要求:20-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
丁女士
立即沟通
HR

丁女士 · HR

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 企业性质
南山·金汤书院温泉度假酒店,是宏志集团深耕文旅度假领域、匠心打造的第三大标杆文旅项目,依托集团成熟的文旅开发与运营经验,携手旗下合肥南山君柠野奢温泉度假酒店、祁门南山客栈两大特色文旅项目,构建起差异化、高品质的皖式文旅度假矩阵,深耕安徽本土文旅市场,赋能乡村文旅与休闲康养产业发展。酒店坐落于风光旖旎的安徽庐江汤池镇,坐拥优质温泉生态资源,总占地38.2亩,建筑面积超8000平方米,是一座融合自然生态、温泉康养、人文美学与多元服务的复合型文化度假空间。项目以“金汤、银月、玉鲤”为核心设计理念,将自然山水意境与现代人文美学深度交融,打破传统度假酒店单一的住宿属性,创新整合多重功能业态,打造兼具质感、温度与文化底蕴的沉浸式度假场景。在业态配套上,酒店布局完善、功能多元,全方位适配休闲度假、商务会务、亲子出游、轻社交宴请等多元需求。整体涵盖独栋精品客房、高端餐饮包厢、大型宴会厅、轻奢咖啡厅、休闲主题酒吧、乡村文旅展厅及专业会议、公益阅览展厅等全维度配套。既保留了温泉度假的核心康养优势,又融入文化展示、商务会晤、轻食休闲、文旅科普等特色功能,实现自然康养、人文体验与便民服务的有机融合,是庐江汤池片区兼具颜值质感、文化内涵与综合服务能力的高端温泉文旅度假目的地。
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