【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;十年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
南山·金汤书院温泉度假酒店,是宏志集团深耕文旅度假领域、匠心打造的第三大标杆文旅项目,依托集团成熟的文旅开发与运营经验,携手旗下合肥南山君柠野奢温泉度假酒店、祁门南山客栈两大特色文旅项目,构建起差异化、高品质的皖式文旅度假矩阵,深耕安徽本土文旅市场,赋能乡村文旅与休闲康养产业发展。酒店坐落于风光旖旎的安徽庐江汤池镇,坐拥优质温泉生态资源,总占地38.2亩,建筑面积超8000平方米,是一座融合自然生态、温泉康养、人文美学与多元服务的复合型文化度假空间。项目以“金汤、银月、玉鲤”为核心设计理念,将自然山水意境与现代人文美学深度交融,打破传统度假酒店单一的住宿属性,创新整合多重功能业态,打造兼具质感、温度与文化底蕴的沉浸式度假场景。在业态配套上,酒店布局完善、功能多元,全方位适配休闲度假、商务会务、亲子出游、轻社交宴请等多元需求。整体涵盖独栋精品客房、高端餐饮包厢、大型宴会厅、轻奢咖啡厅、休闲主题酒吧、乡村文旅展厅及专业会议、公益阅览展厅等全维度配套。既保留了温泉度假的核心康养优势,又融入文化展示、商务会晤、轻食休闲、文旅科普等特色功能,实现自然康养、人文体验与便民服务的有机融合,是庐江汤池片区兼具颜值质感、文化内涵与综合服务能力的高端温泉文旅度假目的地。