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【岗位职责】
1、负责后厨炉灶区域的日常运营，独立完成热菜烹饪，确保菜品口味、质量及出品速度符合标准。
2、根据菜单及季节性需求，合理规划食材用量，控制成本，减少浪费。
3、严格执行食品安全与卫生规范，监督食材储存、加工及烹饪过程中的清洁与安全，定期维护炉灶设备。
4、协助厨师长进行新菜品研发与试制，提出改良建议，提升菜品竞争力。
5、管理炉灶班组人员排班与工作协调，指导初级厨师技能操作，确保团队高效协作。
6、参与库存盘点，及时申报食材短缺与设备故障，保障后厨连续运转。
【岗位要求】
1、熟悉家常菜、地方菜或本帮菜系烹饪技法，能独立完成30人以上团体餐或零点点餐制作。
2、具备基本的成本核算与食材管理能力，有餐饮后厨或食堂工作经验者优先。
3、持有健康证，了解食品安全法规及后厨操作安全规范，无不良嗜好。
4、责任心强，吃苦耐劳，能适应后厨工作节奏及轮班安排。
5、具备良好的沟通协作能力与团队管理意识，有炉灶主管或领班经历者优先。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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家居/日用/服装--服装
1-49 人
**兰州市幽月商贸有限公司企业简介** 兰州市幽月商贸有限公司成立于2016年，是一家专注家居、日用及服装领域的综合性商贸企业。公司位于西北商贸重镇兰州，依托本地供应链优势与区域物流枢纽地位，致力于为消费者提供高性价比的生活用品与时尚服饰。 **主营业务** - **服装板块**：聚焦快时尚女装与简约家居服，产品覆盖基础款、轻设计款及季节性单品，线上线下同步批发零售。 - **家居日用**：涵盖厨房用品、收纳清洁、布艺软装等品类，主推实用性与性价比的结合。 **企业规模与资源** 现有团队40余人，核心管理团队拥有10年以上零售与供应链经验。公司自有仓储中心约800平方米，与兰州、西安、杭州等地的20余家优质工厂建立稳定合作，实现从选品到质检、仓储、配货的一体化运营。 **核心价值观** - **务实高效**：以数据驱动采购与库存管理，减少中间环节，让利客户。 - **品质为本**：坚持每批次抽检，对不合格商品零容忍。 - **灵活应变**：快速响应市场变化，60天内完成新品从开发到上架。 **发展愿景** 深耕西北市场，在未来三年内将线下分销网点扩展至甘肃省内主要市县，同时通过电商平台触达全国消费者，成为区域内“服装+家居”品类中值得信赖的供应链服务商。 **人才理念** 公司重视员工成长，提供内部培训与岗位轮岗机会。我们期待踏实、有责任心、乐于学习的伙伴加入，共同在快节奏的商贸领域创造价值。
