• 五险一金
• 月休8天
• 带薪年假
• 提供食宿
• 集团内部调动
• 定期体检
• 绩效奖金
• 生日福利
• 职业发展规划
• 技能培训

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营与管理工作，确保厨房高效运转，出品符合酒店品质标准。  
2、制定并更新西餐菜单，结合季节变化与客人需求，持续推陈出新，提升餐厅竞争力。  
3、监督食品采购、验收、存储及使用流程，严格控制成本，减少浪费，达成部门预算目标。  
4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、考核及激励，提升团队专业技能与协作能力。  
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合HACCP及酒店SOP要求，杜绝安全隐患。  
6、协调与前厅、宴会等部门的沟通，确保菜品按时、按质出餐，提升顾客满意度。  
7、定期组织菜品研发与试菜活动，跟踪行业趋势，维护酒店餐饮品牌形象。  

【岗位要求】  
1、具备丰富的西餐烹饪及厨房管理经验，熟悉各类西式菜系制作工艺及食材特性。  
2、拥有较强的团队领导能力，能够有效分配任务、激励员工并解决现场突发问题。  
3、具备优秀的成本控制意识，能通过合理库存管理及出品标准化实现毛利目标。  
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理体系，持有效健康证及相关食品安全培训证书者优先。  
5、创新意识强，能根据市场反馈和季节变化调整菜单，有菜品研发成功案例者优先。  
6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业快节奏工作环境。  

北京八达岭鸿居酒店（HOMM Beijing Badaling Great Wall）由首农食品集团旗下首农发展有限公司联合悦榕集团合作开发，运营主体为北京妫川天悦酒店管理有限公司。酒店坐落于延庆妫水河北岸，区位生态优势突出，北望海坨山，南侧毗邻世园公园与万亩森林公园，妫水河蜿蜒环绕，坐拥稀缺自然生态资源。鸿居品牌坚持尊重建筑原有属性、放大自然资源优势并提供个性化服务，致力于为宾客营造“家外之家”的归属感。酒店深度融合延庆本土特色资源，利用延庆的长城文化、冰雪资源、妫水亲水活动以及世园生态元素打造“首都生态涵养区首个国际品牌农旅度假目的地”。园区规划多元功能分区与完善接待配套，集自然生态、农旅结合、康养疗愈、亲子研学于一体，创新近郊度假生活模式，这座兼具自然底蕴与在地文化的全新度假综合体值得全城期待。目前项目筹开工作全面推进，我们面向行业广纳英才，热忱期待行业精英携手并肩，共赴新程！