【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括前厅服务、后厨出品、环境卫生、设备维护等各环节的统筹与监督。
2、制定并执行餐厅营收目标及经营策略，通过营销活动、成本控制、人员调配等手段提升营业额与利润。
3、负责团队搭建与管理，包括员工招聘、培训、排班、绩效考核及团队氛围建设，确保员工稳定高效运作。
4、严格把控食品安全与消防安全，落实各项制度规范及应急处理预案，确保餐厅零事故运营。
5、负责顾客满意度管理，处理客诉与突发事件，持续优化服务流程与菜品质量，维护品牌口碑。
6、定期分析经营数据（客流量、客单价、翻台率、成本率等），形成报表并提出改进方案，向公司汇报。
7、协调与物业、供应商、政府监管部门等外部关系，确保餐厅合规合法经营。

【岗位要求】
1、学历不限，具备10+年餐饮行业实际运营和管理经验或创业经历者优先考虑。
2、具备较强的领导力与团队协作能力，能有效激励并带领基层员工达成工作目标。
3、拥有优秀的执行力与抗压能力，能在快节奏工作环境中快速决策并解决问题。
4、中英文沟通表达清晰，能使用AI分析财务成本数据，能熟练使用手机端或电脑端基础办公软件和餐厅POS和库存系统。
5、热爱餐饮行业，对菜品品质和服务细节有较高要求，具备主动服务意识。
6、能够适应弹性工作制（包括节假日与晚班），并接受公司安排的培训及轮岗学习。

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