【岗位职责】
1、全面负责门店日常整体运营管理，统筹前厅、后厨、收银、库存全盘工作。
2、完成门店每日、每月营业指标，做好经营复盘，提升营业额、客流与客单价。
3、严格管控食材毛利、物料损耗、人工成本、水电耗材，保障门店稳定盈利。
4、负责门店人员排班、培训、管理、团队氛围搭建，稳定员工队伍。
5、把控出品质量、服务质量、环境卫生，妥善处理客诉与突发问题，维护门店口碑。
6、落实食品安全、消防、卫生管理制度，做好盘点、申购、对账工作。

【岗位要求】
1.大专以上学历，形象气质佳，5年以上大中型连锁快餐品牌直营门店店长工作经验;
2.熟悉餐厅管理和服务方面的专业知识,具有熟练的服务技能;
3.具备较强的沟通能力、应变能力,能有效处理客诉问题及其他突发事故;
4.热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

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