【岗位职责】
1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合公司标准及食品安全要求。
2、根据菜单及季节变化，参与新菜品的研发与试制，优化现有菜品口味与呈现。
3、合理控制食材成本，严格执行用料标准，减少浪费，配合采购部门做好食材库存管理。
4、负责厨房设备、用具的日常维护与清洁，确保操作环境符合卫生规范。
5、协助厨师长进行厨房团队管理，指导帮厨及学徒完成基础工作，保证出餐效率。
6、遵守后厨各项规章制度，做好防火、防毒、防事故等安全防范工作。

【岗位要求】
1、学历不限，有厨师从业经验者优先，欢迎优秀应届毕业生或转行人员加入。
2、具备扎实的烹饪基本功，熟悉常见菜系（如东北菜、家常菜等）的基本做法。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的高强度工作节奏及倒班制。
4、具有良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。
5、持有健康证，无不良嗜好及食品安全相关违规记录。

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