【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
5、监督所有供应食品的质量与数量。
6、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
7、经常检查厨房设备，做好维护工作。
8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
9、与本各部门建立良好的联系。
10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。

【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

逸扉品牌根植于中国，定位中高端商旅市场，全方位满足中国游客的喜好，提供贴心舒适的优质旅行体验。英文名 UrCove 意为“您的港湾 (Your Cove)”，寓意似家般的舒适安逸，远离城市繁杂，兼具舒适与便利，为出门在外的现代旅行者提供周到的服务、宽敞的客房、美味的餐点和轻松且精致的氛围。酒店旨在为旅途中的华商旅客人，为其提供一处在旅途中能够放松身心和重获力量的港湾。逸扉透过结合凯悦在高端酒店方面的专业经验和国际品质，以及首旅如家在中国市场的深刻洞察力与庞大网络，为本土酒店业树立新标杆，旨在为蓬勃增长的中国年轻商旅出行人士提供优质旅行服务。相承凯悦酒店集团的高品质、精设计，将惬意自在的氛围融入产品体验、将实用哲学融入设计美学，逸扉酒店将坐落于主要门户城市的交通便利之地，无论是休闲或者商务旅行，客人都可方便到达，UrCove by HYATT逸扉酒店位于上海、北京、南京、成都、重庆等城市核心地段的全新酒店已于2020年起陆续开业。未来五年，逸扉将以以点带面的模式在更多一二线城市广泛布点，在全国开辟300家酒店，深耕中国市场，并逐步走向海外。心中有梦想的你，来吧！加入我们的逸扉大家庭，一起学习，一起成长，一起进步，一起逐梦！让在我们一起努力的日子成为你生命中最精彩的回忆