【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，统筹热菜、冷菜、甜品等档口的工作安排，确保出餐效率与品质稳定；
2、根据酒店定位及季节变化，参与西餐菜单的研发与更新，定期推出创新菜品，保持产品竞争力；
3、严格执行厨房各项操作标准与流程，监督食材验收、储存及使用环节，从源头把控食品安全与卫生质量；
4、合理控制食材成本与损耗，科学制定原料采购计划，配合财务部门完成成本核算与库存盘点；
5、负责西厨房团队的工作分配、技能培训与日常考核，提升团队整体业务水平与协作效率；
6、维护厨房设备设施的正常运转，监督日常清洁保养工作，确保操作安全，杜绝安全隐患；
7、协助行政总厨完成其他相关管理工作，配合前厅、采购等部门做好沟通协调，保障整体运营顺畅。

【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉西餐各类酱汁、汤品及主菜的制作工艺，了解主流西餐菜系风格；
2、掌握食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识和食材管理能力；
3、工作认真细致，责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店行业排班制工作节奏；
4、具备良好的团队合作精神与沟通协调能力，有厨房管理经验或带班经历者优先考虑；
5、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，关注行业流行趋势，愿意持续学习提升；
6、身体健康，持有有效健康证，能胜任厨房工作环境；
7、学历、工作经验、年龄均不限，有星级酒店或社会餐饮西厨从业背景者优先录用。

赛里木湖潮客星空营地（Sayram Lake Chaoke Glamping）是一家于2024年开业的高档野奢营地。它位于赛里木湖景区东门游客中心北侧约3公里处。营地占地4.7公顷，拥有115间客房，主要服务设施如下： 特色住宿营地提供多种房型，核心是“躺在床上看星空”的体验：· 星空房：采用360°全景玻璃或圆顶设计。· 太空舱：设计灵感源自太空旅行，配备全景天窗和观景台。· 其他房型：还有适合家庭的“摘星亲子套房”、“观山/听海家庭套房”，部分房间配有独立露台。 餐饮服务· 潮克星空餐厅：主营自助早餐（品种较丰富，参考价88元/人）以及中式、清真餐食。· 送餐服务：可将餐食送至房间。· 大堂吧与烧烤区：适合休闲放松。 休闲与服务· 专业服务：提供24小时前台、行李寄存（免费）及晨唤服务。· 特色体验：营地设有观星台并配备望远镜，也可参与徒步、山地自行车、野生动物观察等户外活动。· 免费Wi-Fi：公共区域覆盖。 交通与停车· 免费停车场：适合自驾游客。· 免费接驳车：季节性开放（通常6月-10月），可在营地内接送及搬运行李。