工作地点：庆市渝北区金开大道56号两江茶城

【门店介绍】
门店整体经营面积约2000平方米，其中：室内经营面积约800平方米， 户外庭院及露天餐饮区域约1200平方米。人均消费约 包房150—300元，散台100元左右。
门店以品质中餐为主，经营传统中餐、地方特色菜、鲜活海鲜、市民小吃、点心下午茶等产品。主要承接家庭聚餐、生日宴、寿宴、家宴、朋友请客、商务接待及中小型商务宴请。
【岗位职责】
1. 全面负责门店日常运营管理，统筹协调前厅、后厨、营销、采购、仓储、财务及人事等各部门工作，对营业额、利润、成本、服务质量和客户满意度负责。
2. 制定门店经营目标与营销策略，提升营收、毛利、客流与复购，负责家庭聚餐、生日宴、寿宴、商务宴请等宴席业务开发与落地。
3. 建立和完善门店管理制度、岗位职责、服务标准及各部门工作流程，确保门店高效运转。
4. 管控成本、费用、库存、采购与财务数据，实现经营合规、利润可控。熟练分析门店经营报表，包括营业额、客单价、毛利率、食材成本、人力成本、库存、损耗及利润等数据。
5. 处理客诉、突发事件及重要客户接待，维护门店品牌形象。
6. 配合投资人完成开业筹备、人员组建、制度建设、员工培训及试营业工作。
【任职要求】
1. 年龄32-45岁，具备5年以上大型中餐厅店长、餐饮总经理或同等岗位经验。有星级酒店中餐厅、中高端酒楼、商务餐饮、宴会餐厅或高端会所管理经验者优先。
2. 管理过1000平方米以上中大型餐饮门店，有多包厢、宴请型门店经营经验。
3. 熟悉餐饮财务及经营数据，能够独立分析营业额、毛利、成本及利润。
4. 具备较强的营销策划和执行能力，有会员运营、宴席营销、商务客户开发或私域运营经验。
5. 责任心强、执行力强，能够长期稳定工作，愿意深入门店一线解决问题。
6. 认同品质经营、真材实料、客户口碑和长期主义。

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