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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
成都菊芸桃餐饮管理有限公司（以下简称“菊芸桃”）成立于[成立年份]，总部位于四川省成都市，是一家专注于中式传统美食与创新融合的中小型餐饮企业。公司现有员工30余人，以“传承川菜精髓，融合现代口味”为核心理念，致力于为消费者提供健康、地道、富有文化内涵的用餐体验。菊芸桃旗下主营[具体品牌名称，若无可写“多个品牌”]门店，涵盖川菜、茶点及地方特色菜肴。菜品研发团队由资深川菜大师领衔，精选优质食材，坚持手工现做，在保留传统烹饪技法的同时创新摆盘与搭配，满足年轻消费群体对品质与颜值的双重需求。企业严格把控食品安全与卫生标准，从食材溯源到出餐流程均建立清晰管理规范，确保顾客吃得放心。作为成长型团队，菊芸桃注重员工职业发展，提供系统化的岗位培训与晋升通道。我们倡导“专业、协作、进取”的工作氛围，鼓励每位成员参与菜品改进与服务优化。尽管规模尚小，但企业已形成稳定的客户群体，并逐步拓展线上外卖与团餐业务。未来，菊芸桃计划在成都核心商圈增设1-2家新店，同时探索预制菜与社区餐饮模式。我们期待热爱餐饮事业、认同中华饮食文化的伙伴加入，共同打造小而美的中式餐饮标杆。
