【岗位职责】  
1、全面负责厨房日常运营，包括菜品制作、出品质量把控及出餐效率管理，确保符合公司标准。  
2、制定并执行厨房管理制度，监督食材验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生达标。  
3、负责菜品研发与菜单更新，结合本地饮食文化及季节性食材创新菜品，提升顾客满意度。  
4、统筹厨房团队管理，包括排班、培训、绩效考核，提升团队协作与专业技能。  
5、控制食材成本与人力成本，优化用料及操作流程，降低损耗并提高利润空间。  
6、协调与前厅、采购等部门的沟通，处理顾客反馈及突发状况，保障运营顺畅。  

【岗位要求】  
1、学历不限，具有厨师长或同等管理岗位经验者优先，无经验但学习能力强亦可培养。  
2、熟悉中式或琼菜烹饪技法，具备菜品创新能力，能独立设计合理菜单。  
3、具备厨房统筹管理能力，包括人员调配、成本控制、食品安全知识。  
4、工作责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业快节奏及弹性工作时间。  
5、良好的沟通协调能力，能有效管理团队并解决现场问题。6、持有健康证，无不良从业记录。

海口市零歌也餐饮有限公司是一家专注于中式餐饮服务的中小型企业，现有员工规模在1至49人之间。公司扎根海口本地，以传承与创新中式烹饪技艺为核心，主营各类地道中式菜肴，涵盖经典家常菜、地方特色小吃及商务宴请菜系，致力于为食客呈现原汁原味的中华美食体验。公司经营理念注重食材品质与口味稳定性，严格筛选新鲜、安全的原材料，并聘请经验丰富的厨师团队，结合传统工艺与现代餐饮标准进行菜品研发。在服务上，零歌也倡导“宾至如归”的待客之道，通过温馨的用餐环境、细致的服务流程，满足不同顾客的聚餐与宴请需求。作为成长中的餐饮企业，公司关注团队建设与员工发展，提供系统化的岗位培训与晋升空间，强调责任与协作并重。借助海口本地市场优势，零歌也正逐步拓展品牌影响力，力求在口味、服务、管理上持续优化，打造区域内口碑良好的中式餐饮品牌。未来，公司计划在稳定现有门店运营基础上，探索线上外卖与社区餐饮新场景，同时持续完善内部管理机制，为员工创造更稳定的职业平台，为顾客提供更优质的用餐体验。