【岗位职责】
1、负责各类中式面点（包子、馒头、饺子、花卷、馅饼等）的日常制作与出品，确保产品口感、色泽、造型符合标准；
2、严格执行食品安全与卫生规范，做好原料验收、加工、存放及工器具清洁消毒，保证操作区域整洁有序；
3、根据销售需求与季节变化，协助研发新面点品种，持续优化产品配方与工艺，提升顾客满意度；
4、控制原料成本，合理使用食材，减少损耗，配合店长做好每日生产计划与库存管理；
5、参与团队协作，对新手面点工进行技能指导，确保出餐效率与品质一致性。

【岗位要求】
1、年龄、学历不限，3年以上中式面点制作经验，有商超、餐饮或中央厨房工作经验者优先；
2、熟练掌握和面、发酵、馅料调制、成型、蒸/炸/烙等核心技能，能独立完成多品种面点生产；
3、具备较强的成本意识，能合理把控用料与出品比例，减少浪费；
4、热爱面点行业，工作细致，责任心强，抗压能力好，能适应早班及节假日工作安排；
5、持有健康证，熟悉食品安全操作规范。

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