【岗位职责】  
1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及人员调度安排。2、结合公司要求与市场需求，定期研发新菜品，优化菜品结构，提升顾客满意度。  
3、制定并执行厨房成本控制方案，合理控制食材采购、库存及损耗，确保毛利率达标。  
4、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行国家食品安全法规及公司标准。  
5、负责厨师团队的培训、考核与激励，提升团队整体技能水平与工作效率。  
6、配合公司完成宴会、活动等特殊餐饮需求的统筹与执行。  

【岗位要求】  
1、学历不限，工作经验不限，但需具备扎实的中式或西式烹饪技术及厨房管理实战能力。  
2、熟悉后厨各岗位操作流程，能独立完成从食材处理到成品的全过程。  
3、具备良好的成本意识，能根据预算合理规划食材使用及库存管理。  
4、责任心强，具备团队管理能力，能有效协调厨房内部及与前厅的沟通。  
5、了解食品安全法规，注重厨房卫生与操作规范。  
6、热爱餐饮行业，具备创新思维，能适应快节奏工作环境。

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