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【岗位职责】
1、负责厨房日常菜品的烹饪制作，确保出品口味、质量及摆盘符合公司标准；
2、根据季节变化和顾客需求，协助研发新菜品，优化现有菜谱，提升菜品竞争力；
3、严格把控食材验收、储存及使用环节，合理控制成本，减少浪费；
4、负责厨房设备、用具的日常维护与清洁，确保操作安全及环境卫生符合食品安全法规；
5、配合厨师长完成厨房日常管理，对学徒进行技术指导与带教，保证团队协作效率；
6、遵守公司各项规章制度，完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、3年以上中餐或川菜烹饪工作经验，熟悉重庆本地口味者优先考虑；
2、学历不限，持有厨师职业资格证书者优先录用；
3、熟练掌握切配、炒锅、蒸煮等基本功，能独立完成菜品制作流程；
4、具备良好的食材分辨及成本控制意识，对菜品创新有一定见解；
5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，能适应餐饮行业排班制工作；
6、工作认真负责，注重卫生，有团队合作精神及良好的沟通能力。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
重庆章紫帆餐饮管理有限公司是一家专注于中式餐饮领域的小而美企业，团队规模1-49人，深耕地道川渝风味与创新融合菜系。公司依托重庆本土食材供应链优势，致力于为消费者提供高性价比、有温度的家常菜品及商务宴请服务。自创立以来，我们秉持“匠心出品、口碑至上”的经营理念，从后厨标准化到前厅服务流程均实行精细化管理，力求在每一道菜品中呈现传统技艺与现代卫生标准的平衡。企业虽处初创成长阶段，但已形成稳定的回头客群体与区域市场认知度，目前正积极探索门店拓展与线上外卖渠道的协同发展。我们视每一位员工为事业合伙人，倡导扁平化沟通与开放协作氛围。后厨团队由经验丰富的本地师傅领衔，前厅管理则注重服务意识与应变能力的培养。公司为员工提供清晰的晋升路径（如厨师长、店长、区域督导等岗位方向），并提供定期菜品研发培训、食品安全专项学习及团队建设活动。章紫帆以“让员工在烟火气中找到职业价值”为团队愿景，期待热爱餐饮行业、踏实肯干的人才加入，共同打磨每一道菜、服务好每一位食客，在重庆餐饮版图上留下章紫帆的印记。
