岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有3年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆章紫帆餐饮管理有限公司是一家专注于中式餐饮领域的小而美企业,团队规模1-49人,深耕地道川渝风味与创新融合菜系。公司依托重庆本土食材供应链优势,致力于为消费者提供高性价比、有温度的家常菜品及商务宴请服务。自创立以来,我们秉持“匠心出品、口碑至上”的经营理念,从后厨标准化到前厅服务流程均实行精细化管理,力求在每一道菜品中呈现传统技艺与现代卫生标准的平衡。企业虽处初创成长阶段,但已形成稳定的回头客群体与区域市场认知度,目前正积极探索门店拓展与线上外卖渠道的协同发展。我们视每一位员工为事业合伙人,倡导扁平化沟通与开放协作氛围。后厨团队由经验丰富的本地师傅领衔,前厅管理则注重服务意识与应变能力的培养。公司为员工提供清晰的晋升路径(如厨师长、店长、区域督导等岗位方向),并提供定期菜品研发培训、食品安全专项学习及团队建设活动。章紫帆以“让员工在烟火气中找到职业价值”为团队愿景,期待热爱餐饮行业、踏实肯干的人才加入,共同打磨每一道菜、服务好每一位食客,在重庆餐饮版图上留下章紫帆的印记。