【岗位职责】
1、协助餐厅经理日常运营管理，确保餐厅服务流程规范、高效，为宾客提供优质用餐体验。
2、负责开餐前准备工作检查，包括餐桌摆台、环境卫生、餐具消毒及物料补充，确保符合酒店标准。
3、督导服务员执行服务标准，现场协调就餐区域人员分工，及时处理宾客投诉或突发状况，提升满意度。
4、掌握当日预订及客情信息，合理安排餐位与人员，高峰期协助传菜、上菜，保障服务节奏。
5、负责餐厅物资领用与盘点，控制易耗品消耗，降低运营成本，确保账物相符。
6、协助组织员工培训，提升团队服务技能与礼仪规范，参与员工排班及日常考勤管理。
7、落实食品安全与消防安全制度，定期检查设施设备运行状态，及时报修异常情况。
8、完成上级交办的其他工作，配合其他部门完成重要接待或宴会服务任务。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店餐饮或相关服务业经验者优先考虑。
2、具备良好的服务意识与沟通协调能力，能妥善处理宾客关系及员工协作问题。
3、工作认真负责，执行力强，能承受一定工作压力，适应餐饮行业排班工作节奏。
4、熟悉餐厅基本服务流程，具备基础管理潜质，愿意在酒店行业长期发展。
5、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理）。

方舟酒店是一家高奢管家式酒店，服务标准对标国内一线五星级酒店，注重细节管理与个性化服务，持续优化硬件设施与软性服务流程。作为一家成长型企业，我们为员工提供稳定的职业发展平台、系统的培训体系以及具有竞争力的薪酬福利，倡导“专业、协作、创新、责任”的企业文化。现因业务拓展需要，诚邀热爱酒店行业、追求卓越的专业人才加入，共同打造海南高端酒店服务新标杆。