【岗位职责】
1、负责西厨房日常出品，包括早餐、零点及宴会西餐菜品的制作与装盘，确保符合酒店出餐标准。
2、严格执行食品卫生安全规范，做好食材验收、储存、加工及出品过程中的质量管控，杜绝食品安全隐患。
3、协助厨师长完成菜单研发与更新，根据季节性食材及客人反馈提出合理化改良建议。
4、负责厨房设备、器具的日常使用与维护保养，及时报修异常设备，确保操作安全。
5、做好开餐前的准备工作，合理预估备料量，控制食材成本，减少浪费。
6、保持工作区域及个人卫生符合酒店及卫生监管部门要求，落实每日清洁与消毒工作。
7、服从排班及岗位调配，配合团队完成大型宴会、主题活动等临时性餐饮保障任务。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验3年及以上。
2、热爱西餐烹饪，具备扎实的基本功，熟悉常见西餐酱汁、扒类、汤品及冷热菜制作流程。
3、了解食品安全法规及厨房日常操作规范，有健康证者优先考虑。
4、工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作意识及抗压能力，能适应酒店行业轮班制。
5、有西餐厅、星级酒店工作经验者优先。

方舟酒店是一家高奢管家式酒店，服务标准对标国内一线五星级酒店，注重细节管理与个性化服务，持续优化硬件设施与软性服务流程。作为一家成长型企业，我们为员工提供稳定的职业发展平台、系统的培训体系以及具有竞争力的薪酬福利，倡导“专业、协作、创新、责任”的企业文化。现因业务拓展需要，诚邀热爱酒店行业、追求卓越的专业人才加入，共同打造海南高端酒店服务新标杆。