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【岗位职责】
1. 全面负责门店日常运营管理，包括前厅服务、后厨出品及卫生安全，确保各环节符合公司标准。
2. 制定并执行门店营收目标，通过优化菜品组合、促销活动及成本控制，提升营业额与利润。
3. 管理员工排班、考勤、培训与绩效考核，营造积极团队氛围，降低员工流失率。
4. 监督食材采购、库存盘点及损耗管理，保证食材新鲜度与成本合理性。
5. 处理顾客投诉与突发事件，维护品牌形象，提升顾客满意度与复购率。
6. 执行总部下达的各项营销活动与制度，定期提交经营数据报表。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限，有餐饮管理经验者优先，无经验但学习能力强、愿意从基层做起亦可。
2. 熟悉餐饮门店运作流程，具备基础财务核算与成本管控意识。
3. 责任心强，具备良好的沟通协调能力与团队管理潜力。
4. 抗压能力强，能适应快节奏工作环境，接受轮班制。
5. 热爱餐饮行业，注重细节，对食品安全和服务质量有高标准要求。
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
大庆市让胡路区芥子过桥米线店，是一家专注于中式传统米线制作与经营的餐饮企业。门店位于让胡路区核心商圈，经营面积约120平方米，现有员工12人，属于小型餐饮实体。企业以“芥子”为名，取自“芥子纳须弥”之意，寓意在方寸之间呈现食材本味与匠心工艺。我们主营正宗过桥米线，辅以各类中式小食与饮品。汤底采用老母鸡、猪骨、火腿等食材慢火熬制8小时以上，米线选用优质籼米现制，配菜严选新鲜时蔬与肉类，确保每一碗米线口感爽滑、汤鲜味浓。同时，我们根据东北地区食客口味偏好，开发了麻辣、番茄、菌菇等多种风味系列，满足不同人群需求。在运营管理上，门店实行标准化流程，从后厨出品到前厅服务均制定操作规范，确保出餐效率与品质稳定。我们注重食品安全与卫生管理，严格执行餐饮业相关标准，定期接受监管检查，并建立了食材溯源体系。团队文化强调“匠心服务，真诚待客”，倡导员工之间互助协作、共同成长。我们为员工提供入职培训、岗位晋升通道以及绩效奖金，重视一线员工的技能提升与职业发展。未来，芥子过桥米线店计划在巩固现有客群的基础上，逐步拓展外卖渠道与社区团餐业务，同时探索开设分店的可行性。作为一家根植于本地的中式餐饮小店，我们始终秉持“品质第一，顾客至上”的经营理念，致力于成为让胡路区居民信赖的日常饮食选择。欢迎有志于餐饮行业的伙伴加入我们，共同书写芥子故事。
