【岗位职责】
1、全面负责小吃店厨房的日常运营管理，包括食材采购、库存管理及成本控制，确保高效、合规运作。
2、主导菜品研发与创新，结合本地口味及流行趋势，定期推出新菜品，提升顾客满意度与复购率。
3、严格监督食品加工过程，确保所有出品符合卫生安全标准及口味统一性，及时处理顾客反馈。
4、制定并执行厨房工作流程与操作规范，合理安排后厨人员排班，提升团队协作效率。
5、负责后厨团队的培训与考核，指导员工提升烹饪技能及食品安全意识，保障工作质量。

【岗位要求】
1、学历、工作经验、年龄不限，具备良好的烹饪基本功及小吃制作经验，熟悉各类食材特性及烹饪技法。
2、具备基本的管理能力与成本意识，能独立完成厨房人员调配、食材采购及库存盘点工作。
3、热爱餐饮行业，认真负责，吃苦耐劳，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。
4、注重卫生与安全，熟悉餐饮行业食品安全相关规定，持有有效健康证者优先。
5、具有良好的沟通协调能力及团队合作精神，能听取并落实上级安排，主动解决问题。

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