招聘厨师/炒锅师傅（川菜·江湖菜·鱼料理）
 
薪资待遇： 5000—6000元/月（具体面议，能力优秀者可上调）
工作地点： 陕西省汉中市宁强县青木川古镇景区内
招聘人数： 1人
 
【我们是谁】
 
"鱼水间"木桶鱼，坐落于青木川古镇核心景区，主打现杀活鱼、木桶高温烹煮的特色鱼火锅，兼营地道川菜与江湖菜。
 
【岗位职责】
 
1. 负责门店后厨菜品的烹制，主打木桶鱼，石锅鱼，同时承担川菜、江湖菜炒锅工作；
2. 把控出菜品质、口味稳定与出餐速度，做到色、香、味、形稳定统一；
3. 负责食材验收、粗加工分配与备料，合理控制成本、减少损耗；
4. 保持后厨卫生清洁，严格执行食品安全与卫生规范；
 
【任职要求】
 
1. 3年以上炒锅经验，有川菜馆、江湖菜馆或鱼庄/鱼火锅从业经历者优先；
2. 精通川菜、江湖菜常见菜式，能独立上灶、颠勺调味，对火候、调料配比有自己的理解；
3. 有丰富的鱼类料理经验，会片鱼、腌鱼、煮鱼，熟悉木桶鱼、水煮鱼、酸菜鱼等做法者优先录用；
4. 干活麻利、手脚干净，能适应景区餐饮旺季的高强度节奏；
5. 身体健康，须持有健康证（无证可协助办理）；
6. 为人踏实肯干、责任心强，服从安排，有团队配合意识。
 
【我们提供】
 
- 包吃包住
- 薪资按时发放，不拖欠
- 景区店环境好，同事关系简单，老板好相处；
 
 地址：陕西省汉中市宁强县青木川古镇"鱼水间"木桶鱼

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