【岗位职责】  
1、负责餐厅日常粘板岗位工作，按标准完成食材的切配、改刀、摆盘及出品，保证菜品规格统一、形状美观。  
2、根据营业预估提前准备食材，合理控制边角料利用率，降低损耗，确保食材新鲜、卫生、安全。  
3、协助厨师长进行库存管理，及时上报食材短缺或临期情况，配合验收、清洗及存储工作。  
4、严格施行厨房5S管理制度，保持工作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒，定期维护设备。  
5、熟悉本店菜品出品标准，能够根据快餐出餐节奏高效协作，保证高峰期出品速度与质量。  
6、配合后厨团队进行菜品研发试制，提供切配工艺建议，完成上级交办的其他临时任务。  

【岗位要求】  
1、年龄20-45周岁，学历不限，身体健康，持有效健康证（可入职后补办）。  
2、具备3年以上中餐或快餐粘板/切配岗位实际操作经验，能独立完成各类食材精细加工。  
3、熟悉粘板常用刀法（片、切、剁、拍等），对食材质地、纹理有基本认知，能根据菜品需求精准改刀。  
4、吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏工作，接受轮班及节假日加班。  
5、具备良好的团队协作意识，服从厨房统一管理，无不良嗜好及前科记录。

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