【岗位职责】
1. 负责酒店凉菜菜品的制作与出品，确保符合酒店标准及食品安全规范。  
2. 根据季节变化和菜品研发需求，创新凉菜品种，提升菜品质量与美观度。  
3. 严格执行厨房卫生管理制度，保持工作区域及设备的清洁与消毒。  
4. 合理控制食材成本，妥善保管原料，减少浪费，确保库存新鲜度。  
5. 配合主厨完成日常备餐、宴席准备及高峰时段出餐任务。  
6. 定期检查冰箱、冷柜温度，确保食材存储符合规定。  
7. 协助新员工进行凉菜岗位技能培训与指导。  

【岗位要求】  
1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱厨师行业。  
2. 具备基本的凉菜制作技能，了解常用调味料及食材搭配。  
3. 工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯。  
4. 能适应酒店行业快节奏工作，具备团队协作精神。  
5. 持有健康证，无不良嗜好，无传染性疾病。  
6. 有酒店或餐饮行业凉菜岗位经验者优先考虑。

兰欧酒店晋阳街店，是尚美数智旗下全国首家兰欧5.0标杆门店，建筑面积约7000mi，门店依托品牌创新优势，聚焦商旅需求，主打高效、舒适、精致的入住体验，配套健身房、洗衣房、免费停车场，还提供免费接送站、拼车送机服务。位于太原高新区学府产业园平阳南路 29号，是集旅居、餐饮、会议、健身、休闲于一体的中高端艺术商旅酒店。酒店内设餐厅兰欧家宴|雅堂，坚守匠心品质，甄选应季鲜材、遵循古法烹饪，兼顾风味传承与创新。早餐现做现烹，主打多款山西特色小吃;中晚餐供应本土小炒及门店招牌菜品，多元美味满足食客需求。