【岗位职责】  
1. 全面负责铁板烧档口的日常运营与管理，确保出餐品质、效率及服务标准符合公司要求。  
2. 根据客流情况合理排班，调配厨师及服务员工作，保证高峰期出品顺畅。  
3. 制定并执行铁板烧食材采购计划，把控原材料成本，定期盘点库存，减少损耗。  
4. 监督厨房卫生、设备维护及食品安全，严格执行餐饮行业卫生规范。  
5. 负责新员工技能培训与考核，提升团队整体烹饪水平及服务意识。  
6. 定期研发铁板烧新菜品，结合本地口味优化菜单，提升顾客满意度。  
7. 处理顾客关于菜品或服务的投诉，及时反馈并改进流程。  

【岗位要求】  
1. 高中及以上学历，年龄22至40周岁，身体健康，持有有效健康证。  
2. 具备2年以上铁板烧烹饪及厨房管理经验，熟悉铁板烧全流程操作。  
3. 精通各类铁板烧食材特性、调味技巧及火候控制，能独立完成高标准出品。  
4. 具有较强的团队管理能力，能有效组织、激励员工，确保团队协作高效。  
5. 成本意识强，能合理控制食材损耗及运营成本。  
6. 责任心强，抗压能力好，能适应餐饮业高峰时段工作节奏。  
7. 具备基础菜品研发创新意识，愿意根据市场需求调整出品。

琼海市三河美岸餐饮管理有限公司是一家专注于西式餐饮服务的中小型企业，现有员工规模1-49人，总部位于海南省琼海市。公司主营西式简餐、咖啡轻食、烘焙甜品及特色饮品，以“品质、创新、服务”为核心经营理念，致力于为本地消费者及游客提供融合国际风味与本地特色的餐饮体验。公司旗下门店选址注重临河景观与休闲氛围，装修风格现代简约，强调用餐环境的舒适度与美学设计。菜单由资深西餐厨师团队研发，精选进口与本地优质食材，严格把控食品安全与出品标准，同时定期推出季节性限定菜品以满足多元口味需求。作为成长型餐饮品牌，公司注重团队协作与人才发展，为员工提供系统化的培训体系、清晰的晋升通道以及具有竞争力的薪酬福利。我们倡导开放、高效、尊重的工作文化，鼓励员工参与菜品创新与服务优化。三河美岸餐饮管理有限公司以精细化运营和顾客满意度为导向，逐步建立品牌口碑，计划在未来拓展门店网络与线上外卖业务。我们诚邀热爱西餐行业、具备服务意识与责任心的伙伴加入，共同打造海南地区具有影响力的西式餐饮品牌。