【岗位职责】
1. 配合点心主管，完成各类饺子、烧卖等点心包制成型，做好手工捏褶、造型。
2. 负责蒸点制作、上笼蒸制，把控蒸制时间，保证点心熟度与卖相。
3. 各类点心馅料称量、搅拌、调味、预制分装，把控馅料配比标准。
4. 负责中式甜品、糖水的原材料预处理、备料、半成品制作。
5. 餐前完成档口工具、面皮、馅料、甜品原料备料；餐后清洁设备、台面、工具。
6. 遵守食品安全及6S卫生规范，做好面皮、馅料等食材存放保鲜，控制损耗。
7. 服从点心主管工作安排，配合饭市高峰期出品，完成档口其他辅助工作。

【任职要求】
1. 5年以上点心后厨实操经验，会基础包饺、点心制作，了解广式点心、中式甜品优先。
2. 手脚麻利，手工细致，能严格按照配方配比制作馅料。
3. 持有有效健康证；服从厨房管理，可适应餐饮轮班，具备良好团队协作能力。
4. 曾服务于高端粤菜餐厅或会所、五星级酒店背景者优先考虑。

Club Bâtard 创立于中国香港，是一家为葡萄酒爱好者和美食家打造的私人会员俱乐部。俱乐部由凡荟 (The Fine Wine Experience) 支持，凭借与全球知名酒庄的直接合作关系，以零售价格提供精品葡萄酒，不设传统餐厅的高额溢价。俱乐部位于中环历史建筑毕打行，占据三个楼层，拥有四个餐饮空间：法式精致餐厅 Bâtard、知名粤菜馆合时小厨、全日制餐厅 Le Clos，以及威士忌酒吧 OBE。会员可参与专家品鉴会、葡萄酒课程及酿酒师交流活动。香港俱乐部会员席位在开业数月内便告全数满额。2026 年，ClubBâtard 将登陆上海静安兴业太古汇查公馆。