【岗位职责】
1、负责酒店早餐菜品的制作与出品，涵盖中式热菜、面点、粥品及西式简餐等，确保口味与卖相符合标准。
2、根据每日客流量提前备料，合理控制食材成本，减少浪费，保证库存新鲜度与充足供应。
3、严格执行食品卫生安全规范，负责操作台、厨具及灶台的日常清洁与消毒，确保后厨环境符合卫生要求。
4、定期检查、维护厨房设备及工具，发现故障及时报修，保障早餐出品效率。
5、配合餐厅餐台补餐与菜品摆放，及时响应特殊饮食需求（如素食、过敏者等）。
6、协助主管完成食材验收、入库登记及月度盘点工作，反馈菜品质量与客诉意见。

【岗位要求】
1、需具备实际烹饪能力，持有效健康证。
2、熟悉早餐常见中西餐品制作流程，能独立完成备餐、出餐及收尾工作。
3、注重个人卫生与食品安全意识，工作细致认真，具备良好的时间管理能力。
4、吃苦耐劳，能适应早班作息（一般5:00-13:00左右），团队协作意识强。

蒙太奇国际酒店项目是由以太酒店管理公司与新东港控股集团有限公司联合打造，总建筑面积3万㎡，总投资约2亿元。酒店设有豪华套房、行政大床房、标准间、亲子房等共计287间客房，并配套恒温、恒湿、恒氧系统的室内水世界、室内泳池、多功能宴会厅、特色餐饮、康体中心及全品类会议空间。是一家集文化体验、高端住宿、会展宴会、休闲娱乐与城市公共服务于一体的日照本土高端豪华酒店品牌。