【岗位职责】
1、按照公司统一标准,独立完成各类中式面点(如包子、馒头、饺子、花卷、饼类等)的制作及出品,确保口味、外形符合要求。
2、负责面点原料的验收、存储及日常管理,合理控制成本,避免浪费。
3、熟练操作并维护面点加工设备(和面机、压面机、蒸箱等),确保设备清洁、安全运行。
4、根据时令及顾客需求,协助研发新口味、新品种的面点产品,提升菜品丰富度。
5、做好工作区域的卫生清洁与消毒,严格执行食品安全操作规范,确保出品安全。
6、与厨房其他岗位协作,保障出餐效率及高峰期供应的及时性。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限,热爱中式面点制作,具备基本的厨房操作常识。
2、熟悉面团调制、馅料制作、成型及蒸煮/油炸等基础工艺,能独立完成常规面点制作。
3、吃苦耐劳,能适应餐饮行业工作节奏,具备良好的团队合作意识。
4、注重个人卫生及食品安全,持有健康证者优先录用。
5、有创新意识,愿意学习并尝试新工艺、新配方者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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云南荷洲餐饮管理有限公司,成立于云南省,专注于西式餐饮赛道,是一家小型精品餐饮企业(员工规模1-49人)。公司以经营西式简餐、手工烘焙、特色饮品及定制宴会服务为主,核心定位为“本土化西餐体验”——即在不失正统西餐工艺的基础上,充分融入云南本地优质食材与风味元素。团队配置方面,公司拥有经验丰富的主厨团队与前厅服务骨干,所有核心岗位均实行标准化培训与考核机制。厨房严格遵循食品安全与卫生管理规范,确保出品的每一道菜品兼具口感与品质。门店装修风格偏向轻奢简约,注重营造温馨、舒适的用餐氛围,适合商务简餐、朋友聚会及家庭小聚。在企业运营层面,荷洲餐饮坚持“口碑驱动增长”,不盲目追求门店数量,而是通过深耕单店模式打磨产品与服务流程。公司设有完善的员工晋升通道与薪酬体系,定期组织技能培训与新品研发研讨会,鼓励员工提出创意提案,并将其转化为实际菜单或服务优化项目。未来规划上,公司计划在三年内于昆明主城区开设2-3家连锁门店,并逐步建立中央厨房与供应链管理系统,以支撑规模化扩张。同时,荷洲餐饮愿与认同西餐文化、具备服务意识、追求长期职业发展的行业人才共同成长,为本地西式餐饮市场注入新的活力。