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【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，监督并协调各档口工作，确保出餐效率与菜品质量符合标准。
2、控制食材成本，减少浪费，达成毛利目标。
3、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备及环境，杜绝安全隐患。
4、培训与考核后厨团队，提升员工技能，维护积极高效的工作氛围。
5、配合门店管理层完成采购计划、库存盘点及突发问题处理。
【岗位要求】
1、学历不限，1年以上餐饮后厨管理经验，有大型连锁餐饮或同规模企业经验者优先。
2、熟悉各类中式或地方特色菜系制作工艺，具备扎实的烹调技术与成本控制能力。
3、具备优秀的团队组织与沟通协调能力，能有效激励和指导下属。
4、了解食品安全法规及厨房设备操作，具有强烈的责任心和抗压能力。
5、年龄25-30岁，能适应餐饮行业排班制，身心健康。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式快餐
2000人以上
界首市鱼尧餐饮店是一家专注于中式快餐领域的大型连锁企业，员工规模超过2000人，总部位于安徽省界首市。公司深耕快餐行业十余年，以“新鲜、快捷、健康”为核心理念，致力于为消费者提供高品质、标准化的中式简餐服务。旗下品牌门店覆盖华东、华中多个省市，日均服务顾客超过10万人次在组织管理方面，公司设有完善的培训、督导体系及晋升机制，为员工提供从基层到管理层的职业发展通道。同时积极引入数字化管理系统，实现点餐、库存、财务及人力资源的智能化运营。凭借稳定的出品质量与高效的翻台率，企业连续三年被评为“安徽省餐饮行业标杆企业”，并荣获“中国快餐连锁百强”称号。未来，鱼尧餐饮将继续以“让中国人吃上安心快餐”为使命，加速拓展线上线下融合的新零售模式，计划三年内新增门店200家，并进一步优化供应链效率，打造中式快餐领域的领导品牌。
