【岗位职责】
1、负责后厨食材的清洗、切配及初加工工作，确保食材新鲜、卫生。
2、协助厨师完成日常菜品制作，包括配料准备、灶台清洁及工具归位。
3、负责厨房设备、餐具、厨具的清洗消毒与维护，严格执行食品卫生标准。
4、保持后厨地面、操作台、储物区域的整洁，及时清理厨余垃圾及油污。
5、协助完成食材及物料的入库、码放、盘点，确保库存整齐且无过期物品。
6、配合团队完成每日开餐前后的备料、收尾及卫生检查工作。
7、遵守酒店安全操作规范，正确使用设备，发现隐患及时上报。

【岗位要求】
1、年龄50周岁至58周岁，学历、工作经验不限。
2、身体健康，无传染性疾病，能适应厨房站立工作及一定体力劳动。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，有良好的卫生习惯和食品安全意识。
4、服从管理，具备团队协作精神，能配合轮班及节假日工作安排。
5、有后厨相关经验者优先，无经验但愿意学习者可培训上岗。

天津鼎祥酒店管理有限公司成立于2021 年，是一家专注于有限服务中档酒店运营的管理企业，现有员工30余人。公司立足天津，依托精准的市场定位，致力于为商旅及休闲宾客提供“舒适、干净、便捷、高性价比”的入住体验。旗下酒店均选址于城市核心或交通枢纽区域，客房设计融合现代简约与本土人文元素，同时配备智能入住系统、高速网络、自助洗衣及精选早餐等有限但高品质的服务项目，有效控制运营成本的同时保障核心体验达标。团队由具有多年国际品牌酒店及本土连锁管理经验的骨干组成，推行扁平化组织与岗位复合化机制，注重员工标准化作业与灵活应变能力的培养。公司以“精准服务、高效执行”为管理原则，通过模块化培训、末位辅导及季度技能比武等方式，持续提升一线员工的业务素养与协同效率。