1、全面负责餐饮部日常运营管理,统筹人员排班、服务标准落地、现场卫生检查;制定、推行部门管理制度,优化服务流程,提升服务效率。
2、监督菜品质量与出餐时效,配合厨师长落实食品安全、成本核算及菜品定价;推动新菜品研发推广,提升食材出成率与边角料利用率,优化部门经营效益。
3、落实餐饮全板块成本管控,统筹食材、人力、物资管理;核查用具损耗情况,严控易耗品支出,减少运营浪费。
4、维系宾客关系,响应宾客个性化需求,妥善处置客诉与各类突发事件,维护酒店品牌形象。
5、组织开展部门员工岗位培训,夯实团队服务能力与专业素养。
6、做好跨部门沟通协同,保障餐饮日常运营与接待工作有序推进。
7、完成上级安排的其他工作。
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公司成立于2020年9月30日,系北京敏闻洪业教育科技服务有限公司全资子公司,专职运营新东方上都首府酒店。设市场部、客房部、餐饮部、客服部、财务部工程部、安保部七大职能部门及总经理办室,现有员工120余人,具备酒店管理、餐饮、住宿、会议等全链条合规资质。秉持“安全第一、服务至上、真情关爱、超越期待"经营方针,以星级标准打造综合酒店服务。