【岗位职责】
1、负责各类烧腊产品（如烧鹅、烧鸭、叉烧、白切鸡等）的精细切割、斩件及摆盘，确保出品符合标准形状、大小均匀、外观美观。  
2、根据每日订单及出餐需求，按时完成烧腊档口的备料、切配及装盘工作，保证出品速度与质量。  
3、严格把控食材新鲜度与卫生标准，对切割后的剩余边角料进行合理处理，减少损耗。  
4、维护工作区域的清洁与刀具、砧板等工具的日常消毒、保养，确保符合食品安全与卫生规范。  
5、配合烧腊师傅完成烤制后的成品交付，协助做好食材的存放、保鲜及库存盘点工作。  
6、遵守门店各项操作流程及安全规范，高效完成上级交办的其他与刀工相关的工作任务。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的烧腊刀工基础，熟悉不同烧腊制品的斩切方式及装盘技巧。  
2、无学历、工作经验及年龄限制，但有餐饮后厨或烧腊档口相关经验者优先考虑。  
3、工作细心、手脚麻利，能承受快节奏的工作压力，具备较强的责任心和团队协作意识。  
4、注重个人卫生及厨房环境卫生，熟悉食品安全基本常识，持有健康证者优先。  
5、吃苦耐劳，服从排班安排，能接受适当加班及周末轮班。

元有烧腊餐饮连锁店，是一家集自主供应链自主品牌，目前有3家连锁门店，龙华店，龙岗布吉店，龙岗赛格店，龙岗花成店。