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【岗位职责】
1、根据菜单需求，完成各类食材的清洗、去皮、切割、分档等初加工工作，确保切配规格、大小、厚薄符合出品标准。
2、配合厨师长及后厨团队，按需提前备料，确保高峰期食材供应及时、库存周转合理。
3、对每日用料进行盘点，控制食材损耗，协助做好成本管理。
4、负责切配区域及设备的清洁卫生，按食品安全规范执行消毒、储存、分类标识等操作。
5、参与新菜品的试切试配，根据要求调整刀工技法与摆盘形式。
6、完成上级交办的其他后厨辅助工作。
【岗位要求】
1、刀工基础扎实，能熟练处理各类蔬菜、肉类及水产原料，有餐饮后厨经验者优先。
2、工作细致，责任心强，具备良好的卫生习惯与食品安全意识。
3、能适应厨房高节奏工作环境，服从排班及临时调配。
4、具有良好的团队协作精神，能与厨师、传菜员顺畅沟通。
薪资：4500-4800，包吃住，可以买社保
年龄要求：18-55岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
50-99人
成都壹点壹客食品有限公司（以下简称“壹点壹客”）成立于2015年，是一家专注于中式餐饮研发、生产与销售的本土企业，现有员工80余人，年服务顾客超30万人次。公司总部位于成都市武侯区，拥有1200平方米中央厨房及两家直营门店，覆盖堂食、外卖、团餐及预制菜零售四大业务板块。**核心业务：** 1. **堂食与外卖**：主打川菜、湘菜融合菜品，日均出餐量超800份，“酸菜鱼”“水煮牛肉”为大众点评热门单品，月均复购率达42%。 2. **团餐定制**：为企业、学校提供商务简餐及会议用餐，单次最大产能2000份，与周边6家科技园区建立长期合作。 3. **预制菜零售**：于2022年启动“川味大师”系列产品，已进入成都30余家社区生鲜超市，未来计划拓展线上渠道。 **品质与团队：** - 中央厨房配备全自动炒菜机、真空包装线，通过ISO 22000食品安全管理体系认证，每日执行农残快检与48小时留样。 - 核心团队包括5名川菜高级技师、1名国家二级营养师，管理层平均从业经验十年以上。 **发展现状：** 虽受限于两店规模，但凭借稳定口味与口碑，2023年营收逆势增长15%，外卖平台评分稳定4.8分。目前正筹备第三家门店（天府三街店），并计划引入数字化后厨管理系统。 **企业精神：** “做让成都人骄傲的平价川菜”——我们拒绝使用料理包，坚持现炒现制，通过标准化流程平衡效率与风味。期待务实、有餐饮热情的伙伴加入，共同打造“社区食堂+精品川菜”的差异化模式。 （注：以上数据基于企业2024年第一季度经营报告，已脱敏处理。）
