【岗位职责】  
1. 全面负责袁记云饺门店的日常运营管理，确保各项经营指标达成，包括销售额、毛利率、客流量等。  
2. 严格执行公司标准化流程，监督食品制作、出品质量及服务规范，保障顾客满意度。  
3. 负责门店人员招聘、排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识与工作效率。  
4. 落实食品安全与卫生管理，定期检查食材储存、设备清洁及操作规范，杜绝安全隐患。  
5. 管理库存与供应链，合理控制原材料损耗，优化成本结构，确保利润目标实现。  
6. 处理顾客投诉与突发状况，维护品牌形象，提升复购率与口碑传播。  
7. 组织门店促销活动及会员维护，推动线上平台（外卖、团购等）订单增长。  

【岗位要求】  
1. 年龄18-45岁，学历不限，2年以上连锁餐饮门店管理经验，有袁记云饺或同类水饺/云饺品牌经历者优先。  
2. 熟悉餐饮行业运作流程，具备独立处理门店日常事务（排班、订货、现金管理）的能力。  
3. 责任心强，抗压能力出色，能适应早晚轮班及节假日加班。  
4. 具备良好的沟通协调与团队管理能力，善于激发员工积极性。  
5. 敏锐的成本控制意识，懂基础财务数据（如营收、损耗率等）分析。  
6. 持有健康证，无不良经营记录。

袁记云饺是中国最大的中式快餐企业之一，是一个从广州菜市场5平方米档口发展起来的"饺子王国"，目前已正式冲刺港股上市。