饼房主管 Pastry Chef de Partie
4千-5千
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发布于 18:17
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成都 | 1年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.协助开展饼房日常运营,具备良好的领导力、组织与沟通能力,全面负责餐厅饼房食品操作,厨师长不在岗时承担相应管理工作。

2.严格遵守万豪酒店管理标准、安全规程及食品卫生规范,落实标准配方、制作工艺与出品摆盘要求,保证甜品出品品质稳定。


3.配合团队建设,增强团队凝聚力;参与部门会议,及时向班组传达工作要求,发生事故、设备故障第一时间上报西厨副厨师长,排查根源避免问题重复发生。

4.协同管事部维护饼房环境卫生,做好设备日常保养,设备出现故障及时上报,配合工程部维修,降低设备破损率。

5.参与食材验收质检,严格执行食材先进先出原则,每日巡检冷库冰箱,规范食材存储,保障食材新鲜安全。

6.按照配方标准加工原料,优化操作流程,减少物料损耗,做好成本管控,助力厨房完成经营目标。

7.结合市场需求与酒店经营理念参与甜品新品研发,精进甜品制作技艺。

8.提前识别潜在风险并及时申请支援,积极应对工作变动,在岗跟进出品订单,营造安全整洁的饼房作业环境。


任职条件

1.中等教育水平,高中毕业,烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。
2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。
3.普通话流利。
4.具备英语会话能力,能够应对英文工作环境。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:良好
年龄要求:18岁以上
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
成都市高新西区天骄路1号
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职位联系人
Ms.Wang
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
成都高新西区万豪酒店坐落于西源大道科创芯地,由成都高投集团倾力打造的品质商旅地标。酒店毗邻英才荟萃的电子科技大学,扎根高新西区电子信息产业集群核心区域,一面联结城市科创脉搏,一面浸润学府人文气息。同时,酒店地处自驾游览“人间仙境”九寨沟、黄龙的黄金要道,途经古韵悠长的都江堰、青城山,探索川西秘境与商务出行由此从容出行。酒店拥有280间宽敞舒适的豪华客房,以现代雅致的设计营造居停空间,让宾客在繁忙会务后尽享舒展与静谧。逾1,500平方米的会议空间,其中包含约900平方米、层高7米的大型宴会厅及4间灵活多功能厅,适配从大型盛会到小型研讨的多元需求,让每一场活动体验更臻。此外,酒店设有3间风格迥异的餐厅及酒吧,荟萃本地风味与国际料理,于晨昏之间呈现不同的美食场景,在烟火滋味里慢享蓉城悠然时光。聚高新英才,承学府文气。成都高新西区万豪酒店,旅程巴适,落脚安逸,开启您的职业之旅,我们“全心相待,精彩每一程”!员工福利·  入职即缴纳社会保险及住房公积金·  享受法定年假及带薪福利假期·  营养美味的工作餐·  温馨舒适的员工公寓·  完善的培训体系和职业发展机会·  员工认可奖励及丰富多彩的员工关爱活动·  万豪员工专属住宿及餐饮探索折扣·  全球10,000+家集团酒店内部工作调动机会
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