1.协助二锅开展中餐厅厨房日常运营管理,全面负责炒锅、打荷岗位的监督管控,依托扎实的中餐烹饪技术,做好班组人员组织与管理工作。
2.严格遵守万豪酒店各项标准、安全操作规范及食品卫生管理制度,落实菜品配方、制作流程与摆盘出品标准,保障菜品品质稳定。
3.做好团队管理建设,组织参加部门会议与班前会,及时传达信息,增强团队凝聚力;发生安全事故、设备故障须第一时间上报行政总厨,排查根源避免重复发生。
4.协同管事部经理维护厨房环境卫生,定期巡检厨房各类设备,及时上报设备故障,配合工程部维修,降低设备损耗,维持设备良好运行状态。
5.管控食材全流程管理,落实先进先出原则,参与食材收货质检,定期检查冷库、冰箱食材存放情况,优化加工流程,节约食材、控制餐饮成本。
6.根据市场与酒店经营方向研发创新菜品,持续打磨烹饪技艺,提升中餐厅菜品竞争力。
7.积极应对部门内各项工作变动,做好现场出餐调度,保障订单出品效率,做好现场服务协同。
8.主动排查潜在风险,提前预判问题并申请支援,共同打造安全整洁的厨房作业环境。
任职条件
1.中等教育水平。
2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅,拥有一至两年厨房同岗位管理经验。
3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。
4.普通话流利。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
成都高新西区万豪酒店坐落于西源大道科创芯地,由成都高投集团倾力打造的品质商旅地标。酒店毗邻英才荟萃的电子科技大学,扎根高新西区电子信息产业集群核心区域,一面联结城市科创脉搏,一面浸润学府人文气息。同时,酒店地处自驾游览“人间仙境”九寨沟、黄龙的黄金要道,途经古韵悠长的都江堰、青城山,探索川西秘境与商务出行由此从容出行。酒店拥有280间宽敞舒适的豪华客房,以现代雅致的设计营造居停空间,让宾客在繁忙会务后尽享舒展与静谧。逾1,500平方米的会议空间,其中包含约900平方米、层高7米的大型宴会厅及4间灵活多功能厅,适配从大型盛会到小型研讨的多元需求,让每一场活动体验更臻。此外,酒店设有3间风格迥异的餐厅及酒吧,荟萃本地风味与国际料理,于晨昏之间呈现不同的美食场景,在烟火滋味里慢享蓉城悠然时光。聚高新英才,承学府文气。成都高新西区万豪酒店,旅程巴适,落脚安逸,开启您的职业之旅,我们“全心相待,精彩每一程”!心之所向 · Be有可为 - 成都高新西区万豪酒店人才见面会地址:四川省成都市高新西区天骄路1号(筹备办公室)(蓉2号线 合信路站)时间:2026年9月27日 09:00-18:00注意事项:请携带个人简历一份/1寸证件照一张/身份证原件/学历及资格证原件或复印件员工福利· 入职即缴纳社会保险及住房公积金· 享受法定年假及带薪福利假期· 营养美味的工作餐· 温馨舒适的员工公寓· 完善的培训体系和职业发展机会· 员工认可奖励及丰富多彩的员工关爱活动· 万豪员工专属住宿及餐饮探索折扣· 全球10,000+家集团酒店内部工作调动机会