1.协助中餐行政总厨开展厨房日常运营管理,监督标准菜谱落地与菜品出品质量,全权负责上什岗位操作规范、日常运作及班组人员管理。
2.严格遵守万豪品牌标准、厨房安全制度及食品安全操作规范,严格执行菜品制作、烹制、摆盘标准,保障出品标准化、高品质、零违规。
3.负责团队管理与工作传达,落实部门会议及班前安排,凝聚团队协作氛围,规范班组操作纪律,提升整体工作效率。
4.建立风险预判机制,提前排查后厨安全、设备、操作隐患,遇事故、异常及设备故障第一时间上报,溯源整改,杜绝问题重复发生。
5.联动管事部维护厨房全域环境卫生、设备清洁保养,常态化巡检厨具设备,发现故障及时上报对接工程部维修,降低设备损耗与破损率。
6.严格把控食材验收质量,执行食材先进先出管理制度,每日巡检冷藏、冷冻库房食材状态,规范存储标准,保障食材新鲜安全。
7.优化上什岗位操作流程,合理利用食材、严控出品损耗,有效控制厨房运营成本,助力部门完成经营指标。
8.结合酒店经营定位与市场需求,创新研发特色菜品,精进上什专业烹饪技艺,持续提升餐厅菜品竞争力。
任职条件
1.中等教育水平。
2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。
3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。
4.普通话流利。粤语优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
成都高新西区万豪酒店坐落于西源大道科创芯地,由成都高投集团倾力打造的品质商旅地标。酒店毗邻英才荟萃的电子科技大学,扎根高新西区电子信息产业集群核心区域,一面联结城市科创脉搏,一面浸润学府人文气息。同时,酒店地处自驾游览“人间仙境”九寨沟、黄龙的黄金要道,途经古韵悠长的都江堰、青城山,探索川西秘境与商务出行由此从容出行。酒店拥有280间宽敞舒适的豪华客房,以现代雅致的设计营造居停空间,让宾客在繁忙会务后尽享舒展与静谧。逾1,500平方米的会议空间,其中包含约900平方米、层高7米的大型宴会厅及4间灵活多功能厅,适配从大型盛会到小型研讨的多元需求,让每一场活动体验更臻。此外,酒店设有3间风格迥异的餐厅及酒吧,荟萃本地风味与国际料理,于晨昏之间呈现不同的美食场景,在烟火滋味里慢享蓉城悠然时光。聚高新英才,承学府文气。成都高新西区万豪酒店,旅程巴适,落脚安逸,开启您的职业之旅,我们“全心相待,精彩每一程”!心之所向 · Be有可为 - 成都高新西区万豪酒店人才见面会地址:四川省成都市高新西区天骄路1号(筹备办公室)(蓉2号线 合信路站)时间:2026年9月27日 09:00-18:00注意事项:请携带个人简历一份/1寸证件照一张/身份证原件/学历及资格证原件或复印件员工福利· 入职即缴纳社会保险及住房公积金· 享受法定年假及带薪福利假期· 营养美味的工作餐· 温馨舒适的员工公寓· 完善的培训体系和职业发展机会· 员工认可奖励及丰富多彩的员工关爱活动· 万豪员工专属住宿及餐饮探索折扣· 全球10,000+家集团酒店内部工作调动机会