【岗位职责】
1、全面负责门店日常运营管理，制定并执行年度、月度经营计划，确保达成营收与利润目标。
2、监督并优化前厅、后厨工作流程，严格把控食品安全、环境卫生及服务质量，确保符合公司标准及行业规范。
3、负责门店人员管理，包括招聘、培训、排班、绩效考核及团队建设，提升员工技能与凝聚力。
4、执行成本控制策略，合理管控食材、物料、能耗等各项费用，降低损耗，提升毛利率。
5、主导顾客满意度管理，妥善处理客诉与突发事件，持续提升用餐体验与品牌口碑。
6、协助总部完成菜品研发、营销活动策划及落地，推动本地化市场推广与客户关系维护。
7、定期分析经营数据（营收、客流、成本、毛利等），提交运营报告，为决策提供依据。

【岗位要求】
1、学历不限，3年以上餐饮行业门店管理经验，有中餐/湘菜连锁店长经历者优先。
2、熟悉餐饮全流程运营，精通前厅服务、后厨管理、食品安全及成本控制。
3、具备优秀的团队领导与沟通协调能力，能有效激励员工并处理突发状况。
4、具备敏锐的市场洞察力和营销意识，能结合本地特点制定引流方案。
5、正直敬业，抗压能力强，适应餐饮行业弹性工作节奏。

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