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【岗位职责】
1、负责餐厅水台区域的日常操作，包括海鲜、禽类等食材的宰杀、清洗、切片及初步加工，确保符合食品安全及卫生标准。
2、协助厨师团队进行打荷工作，按时完成菜品配料、摆盘、传递及餐前准备工作，保障出餐效率与美观度。
3、定期检查水台设备及工具的使用状态，及时清洁与维护，确保操作安全与工作环境整洁。
4、按照食材库存要求，合理控制水台食材的损耗，协助验收及存储，并做好相关记录。
5、配合厨房其他岗位完成紧急或临时任务，确保餐厅运营顺畅。
【岗位要求】
1、年龄25至50周岁，学历不限，有1年以上餐厅水台或打荷相关工作经验。
2、熟悉常见海鲜、禽类的宰杀及处理方法，具备基本的刀工技巧，能独立完成食材初加工。
3、了解食品安全与卫生规范，工作细致，责任心强，能承受一定的工作压力。
4、具有良好的团队协作意识，能主动配合厨房各岗位工作，服从排班及临时调配。
5、身体健康，无传染性疾病，能适应站立作业及厨房高温环境。
年龄要求：25-50岁 
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酒店业--精品酒店
1-49 人
海南云缦星河酒店管理有限责任公司是一家专注中高端综合性酒店运营管理的专业企业。公司现有员工规模1-49人，虽为精干型团队，但核心管理成员均拥有十年以上国际品牌酒店及本土高端度假酒店从业经验，具备从项目筹建、运营体系搭建到品质管控的全链路服务能力。公司致力于为宾客提供集住宿、餐饮、会议、康体及休闲度假于一体的综合体验。旗下管理酒店涵盖滨海度假型、城市商务型及精品民宿型三种业态，所有项目均严格遵循标准化服务流程与个性化定制相结合的模式，确保每位到店客人都能感受到“星级品质，人文温度”的服务理念。在内部管理上，我们强调扁平化决策与高效协同，利用数字化工具实现客房管理、能耗监控及客户关系管理的精细化运营。公司尤其注重在地文化融合，通过引入海南黎苗特色餐饮、非遗手作体验及生态导览活动，提升酒店产品的文化厚度与辨识度。秉持“以客为尊，以质为本”的核心价值观，海南云缦星河酒店管理有限责任公司正不断探索小规模、高水准酒店运营的新路径，致力于成为区域性精品酒店管理标杆企业。
