【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作,制定并执行餐厅各项规章制度及服务标准;
2、根据酒店经营目标,制定西餐厅月度、季度及年度营业计划,并带领团队达成业绩指标;
3、负责西餐菜单的规划与更新,结合季节变化及客户需求,协同厨师团队研发新品并控制食材成本;
4、监督并保障餐厅服务质量,处理宾客投诉及突发事件,维护并提升餐厅口碑与宾客满意度;
5、负责西餐厅团队建设,包括人员排班、招聘面试、技能培训及绩效考核,营造积极高效的工作氛围;
6、管理餐厅物资与设备,做好盘点、申购及维护保养工作,合理控制运营成本与损耗;
7、配合酒店整体营销活动,执行西餐相关的推广方案,拓展客户资源并维护重要客户关系。
【岗位要求】
1、具备三年以上西餐厅或四星级以上酒店餐饮管理经验,熟悉西餐服务流程及运营标准;
2、具备较强的团队领导能力与沟通协调能力,能够有效激励员工并处理各类突发情况;
3、熟悉餐饮成本控制、食材采购及库存管理流程,具备基础的财务数据分析能力;
4、具备良好的客户服务意识,能够妥善处理宾客投诉并建立长期稳定的客户关系;
5、工作积极主动,责任心强,能够承受一定的工作压力,适应酒店行业弹性工作时间;
6、具备基础的西餐文化知识,对菜品创新及餐饮潮流有一定敏感度;
7、条件优秀者可适当放宽经验要求,具备英文沟通能力者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
温岭东海好望角大酒店坐落于浙江温岭东海之滨,是一家集商务接待、休闲度假与高端宴会于一体的五星级酒店。酒店拥有各类豪华客房及套房两百余间,均配备智能化客控系统与全景落地窗,可饱览壮阔海景或城市繁华。餐饮板块汇聚中、西、日式特色餐厅,由资深厨师团队主理,主打东海时令海鲜及地道台州菜,同时提供精致粤菜与环球美食。会议及宴会空间逾三千平方米,含千平无柱大宴会厅,配备专业视听设备与一站式宴会服务团队,可承接大型婚宴、企业年会及国际性论坛。此外,酒店配套恒温泳池、健身中心、水疗SPA及行政酒廊,致力于为宾客打造舒适、尊贵的旅居体验。 作为温岭地区酒店行业的标杆企业,我们始终秉持“以客为尊、以诚为本”的服务理念,将东海文化融入每一处接待细节。近年来,酒店持续升级数字化运营体系,并积极推进绿色环保节能措施,在提升服务效率的同时践行社会责任。我们高度重视人才梯队建设,为员工提供系统化培训、清晰的晋升通道及具有竞争力的薪酬福利,营造开放、协作、进取的工作氛围。诚邀热爱酒店行业、追求卓越的同路人加入,共筑东海之滨的品质服务旗舰。