【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营与管理,统筹餐具、厨具及各类器皿的清洗、消毒、保管与分发工作,确保洗涤质量和效率达到酒店标准。
2、制定并执行管事部各项工作流程与操作规范,合理调配班组人员,做好排班、考勤及现场督导,保障部门工作有序开展。
3、负责洗碗间、保洁区域及餐饮后场的环境卫生管理,落实食品安全与卫生防疫要求,监督检查清洗消毒效果,杜绝交叉污染风险。
4、管理各类设备设施(如洗碗机、消毒柜等)的日常使用、维护与保养,及时发现并报修故障,确保设备安全稳定运行。
5、负责餐具、器皿的盘点与库存管理,建立台账,控制破损率和消耗成本,定期提交物资采购及报废计划。
6、组织部门员工开展岗位技能、食品安全、服务意识及安全操作培训,提升团队业务能力和工作效率。
7、与厨房、餐厅、管事等部门密切沟通协作,及时响应餐饮高峰期的物资需求,确保餐具供应及时、充足。
8、执行酒店各项规章制度,监督员工劳动纪律和仪容仪表,处理工作中出现的突发问题,完成上级交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、有酒店或餐饮行业管事、保洁或后厨管理经验者优先考虑。
2、熟悉餐具清洗消毒流程及食品安全基本常识,了解常用清洁设备和清洁剂的使用方法。
3、具备较强的组织协调能力和团队管理意识,能合理分配任务并有效督导下属员工。
4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店行业的工作节奏,具备一定的抗压能力和服务意识。
5、具备基本的数据记录与库存管理能力,能简单使用办公软件或愿意学习相关系统操作。
6、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理),无影响食品卫生的疾病。
7、具有良好的沟通表达能力和问题解决能力,能妥善处理部门内外的工作衔接与突发状况。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
温岭东海好望角大酒店坐落于浙江温岭东海之滨,是一家集商务接待、休闲度假与高端宴会于一体的五星级酒店。酒店拥有各类豪华客房及套房两百余间,均配备智能化客控系统与全景落地窗,可饱览壮阔海景或城市繁华。餐饮板块汇聚中、西、日式特色餐厅,由资深厨师团队主理,主打东海时令海鲜及地道台州菜,同时提供精致粤菜与环球美食。会议及宴会空间逾三千平方米,含千平无柱大宴会厅,配备专业视听设备与一站式宴会服务团队,可承接大型婚宴、企业年会及国际性论坛。此外,酒店配套恒温泳池、健身中心、水疗SPA及行政酒廊,致力于为宾客打造舒适、尊贵的旅居体验。 作为温岭地区酒店行业的标杆企业,我们始终秉持“以客为尊、以诚为本”的服务理念,将东海文化融入每一处接待细节。近年来,酒店持续升级数字化运营体系,并积极推进绿色环保节能措施,在提升服务效率的同时践行社会责任。我们高度重视人才梯队建设,为员工提供系统化培训、清晰的晋升通道及具有竞争力的薪酬福利,营造开放、协作、进取的工作氛围。诚邀热爱酒店行业、追求卓越的同路人加入,共筑东海之滨的品质服务旗舰。