【岗位职责】
1、负责餐厅的日常运营管理，包括开餐前准备、餐中服务及收尾工作的组织与监督，确保服务流程规范、高效；  
2、督导服务员执行酒店餐饮服务标准，把控对客服务质量，及时处理客人投诉及突发情况，提升顾客满意度；  
3、合理安排员工排班、分工及轮岗，负责新员工带教与在岗培训，提升团队服务技能与协作效率；  
4、协助制定并落实餐厅卫生、安全及设备维护制度，确保符合酒店及食品卫生安全标准；  
5、掌握每日客流及预订情况，协调后厨与前厅沟通，保证出品速度与出品质量；  
6、负责餐厅物资及消耗品管理，做好领用、盘点及成本控制，杜绝浪费；  
7、协助完成餐厅营销推广及主题活动执行，配合上级完成经营指标；  
8、定期召开班前会或小结会，传达公司要求，收集员工反馈，持续优化工作流程。  

【岗位要求】  
1、学历不限，工作经验不限，酒店管理、餐饮服务等相关专业或有相关从业经历者优先；  
2、熟悉餐厅服务流程及基本餐饮知识，具备良好的对客服务意识；  
3、具备较强的组织协调与现场管理能力，能有效带领团队完成接待任务；  
4、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业排班制工作节奏；  
5、善于沟通，反应灵活，具备处理突发事件及顾客投诉的基本能力；  
6、身体健康，品行端正，热爱餐饮行业，愿与酒店共同成长。

上海金锟酒店管理有限公司，专注于全服务中档酒店领域，定位为四星级品质的精品酒店运营商。公司成立于上海，依托国际化都市的商旅资源与本土服务文化，致力于为商务及休闲旅客提供兼具效率与温度的住宿体验。旗下酒店以“精准服务、舒适空间、在地文化”为核心，客房设计融合现代简约与海派元素，配备智能客控系统及高品质床品；公共区域涵盖全日制餐厅、健身中心、多功能会议室及24小时商务中心，满足宾客从入住到离店的全流程需求。团队规模虽不足50人，但核心管理层均拥有十年以上国际品牌酒店管理经验，运营模块实行扁平化协作，确保服务响应速度与细节把控。公司注重员工赋能与职业发展，通过定期培训与轮岗机制培养多技能人才。未来三年，金锟计划深耕长三角区域，以轻资产模式拓展3-5家直营及委托管理项目，持续优化“性价比与品质兼得”的酒店产品模型。