【岗位职责】
1、负责餐厅、后厨及宴会厅等区域餐具、厨具、器皿的日常清洗、消毒与存放，确保清洁卫生符合酒店标准；
2、严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”操作流程，及时补充清洗用品，维护洗碗间设备正常运行；
3、协助后厨完成食材容器的周转与清理，配合厨师做好出餐前后的餐具供应，保障高峰时段餐具充足；
4、正确使用洗碗机、消毒柜等设备，发现故障或隐患立即上报，并做好设备日常清洁与保养记录；
5、保持洗碗间地面、操作台、排水沟及周边区域的卫生整洁，做好垃圾分类与清运工作；
6、服从领班及主管的工作安排，协助完成厨房及餐厅临时性清洁任务，参与酒店定期卫生检查与整改。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，身体健康，能适应长时间站立及重复性体力劳动；
2、工作认真细致，责任心强，注重卫生细节，具备良好的食品安全意识；
3、吃苦耐劳，手脚麻利，能承受一定工作压力，适应酒店行业排班制度；
4、具备基本的沟通能力，能服从团队管理，有服务意识和协作精神；
5、有洗碗间或餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训。

上海金锟酒店管理有限公司，专注于全服务中档酒店领域，定位为四星级品质的精品酒店运营商。公司成立于上海，依托国际化都市的商旅资源与本土服务文化，致力于为商务及休闲旅客提供兼具效率与温度的住宿体验。旗下酒店以“精准服务、舒适空间、在地文化”为核心，客房设计融合现代简约与海派元素，配备智能客控系统及高品质床品；公共区域涵盖全日制餐厅、健身中心、多功能会议室及24小时商务中心，满足宾客从入住到离店的全流程需求。团队规模虽不足50人，但核心管理层均拥有十年以上国际品牌酒店管理经验，运营模块实行扁平化协作，确保服务响应速度与细节把控。公司注重员工赋能与职业发展，通过定期培训与轮岗机制培养多技能人才。未来三年，金锟计划深耕长三角区域，以轻资产模式拓展3-5家直营及委托管理项目，持续优化“性价比与品质兼得”的酒店产品模型。