【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品口味正宗、色泽美观、装盘规范，符合酒店出品标准；
2、熟悉粤菜各类炒锅技法，能独立完成日常菜单及宴席菜品的炒制，保证出餐速度与品质稳定；
3、严格执行食品安全卫生规范，做好岗位区域的卫生清理、食材存储及工具消毒，确保符合酒店及相关部门检查要求；
4、根据每日备货计划，协助完成食材的验收、初加工及合理搭配，控制食材损耗，降低生产成本；
5、参与新菜品的研发与试制，提出合理化建议，配合厨师长优化菜品结构，提升顾客满意度；
6、做好与切配、打荷、蒸灶等岗位的协作配合，确保厨房整体运作高效有序；
7、服从厨师长及上级领导的工作安排，完成临时交办的其他厨房相关工作。

【岗位要求】
1、学历不限，经验不限，有粤菜炒锅实际工作经验者优先录用；
2、熟悉粤菜烹饪原理及常用技法，掌握火候、油温、调味等关键操作要领；
3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及影响食品安全的疾病；
4、工作认真负责，具备良好的食品安全意识、卫生习惯及团队合作精神；
5、能适应酒店厨房工作节奏，接受轮班及节假日加班安排；
6、热爱餐饮行业，有上进心，愿意学习提升厨艺，服从管理，品行端正。

崇阿度假酒店落座于新疆阿勒泰吉克普林滑雪度假区，是一座全新营建的五星标准目的地度假酒店，总建筑面积 13000㎡，设有 83 间客房。酒店深挖阿尔泰本土山居人文特质，建筑设计巧妙糅合雪山、草原的地域地貌，让建筑自然嵌入山野景致之中。客房格局开阔舒展，大部分房间配备全景落地观景窗，静坐室内，便能将山地风光尽收眼底。酒店设有特色餐饮与多元休闲社交区域，整体氛围清幽静谧。冬季可深度感受粉雪滑雪的独特魅力，夏季则沉浸式避暑，穿梭于苍翠林海之间。专为喜爱松弛氛围感、钟情慢节奏深度度假的宾客打造，也是奔赴北疆山野旅途，品质入住的优质之选。