菜品研发专员
岗位职责
1、负责食堂新品菜品研发、试做及落地推广，对现有菜品的色、香、味、形进行持续改良优化，提升整体就餐品质与体验。
2、持续跟踪每日、每周食堂菜品消耗数据，统计畅销、滞销菜品情况。
3、根据菜品消耗数据及员工就餐反馈，优化菜单结构，淘汰滞销菜品，合理优化备餐节奏，降低食材浪费。
4、建立菜品出品标准，统一口味、火候、品相，保障菜品出品稳定、标准化。
5、配合食堂日常运营、品质管控、卫生规范及季节性菜品更新工作。
任职要求
1、熟悉食堂大众菜品烹饪，具备菜品创新、口味改良能力。
2、具备基础数据意识，能统计分析菜品消耗、优化菜品结构。
3、工作细致负责，善于收集用户反馈、持续优化菜品体系。
4、服从管理，执行力强，有食堂菜品研发经验优先。

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